美食讓黑科技更有趣！AWE廚電美食節演繹智慧生活
每AWE展都會有很多高新科技產品，消費者在現場能給體驗科技帶來的美好生活。2019年，AWE再出奇招，消費者不僅可以看到前言科技的產品，還能在現場體驗並品嘗新品制作的美食。本屆AWE2019展推出首屆“AWE廚電美食節”。將廚房科技、現代美學、精致菜肴、人氣新品等元素碰撞在一起，將中國廚房已經和正在發生的智慧科技產品呈現在大家面前。
從筆者從現場體驗到的情況來看，首屆“AWE廚電美食節”誠意十足，各大品牌真心實意在策劃、真刀真槍的演繹、真金白銀的投入，為的就是讓慕名而來的各界吃貨享受純粹的美食，進而在享受美食的過程中，更好的體驗廚電產品的性能，在吃喝玩樂中感受科技帶來的智慧生活。
消費升級推動“新時代”
目前，隨著用戶消費需求的改變，正在激發出強大的市場動能，高端化、智能化、套系化廚電潛力巨大，以洗碗機、料理機、電蒸箱等產品為代表的新興廚電帶來潔淨廚房與健康飲食的新風尚。
本屆“AWE廚電美食節”，以美食為入手，讓大眾近距離接體驗科技和藝術帶給中國家庭廚房的改觀，順便“種草”新的消費需求;也讓廚電企業近距離感受中國人民對於“吃”的熱情與健氣，提振行業信心，加速產品開發，滿足消費者對於“更好吃”，“更會吃”，“變著花樣吃”的強烈渴求。
在AWE展會期間，幾乎天天都是“美食節”。很多參觀者在廚電企業展台中，都能夠品嘗到來自新品廚電制作的美食，大家在品嘗美食的過程中所呈現的“儀式感”，讓參觀者印象深刻，記住了美食背後的那些高科技廚電。
廚房電器是人類智慧的結晶，同時還是用戶生活志趣、社會風向的體現。在AWE廚電美食節上，參觀者除了可以品評各種美食之外，更可通過烹制食品的各式廚房新品，發現中國廚電行業中產品的流行趨勢。
技術更新帶來新品廚電
隨著技術的提升，智能化、高端化和集成化正成為廚電產品的發展趨勢。美食與智能技術的融合是本屆美食節的一大看點。咱們不僅能看到中外廚電品牌同台競藝，還能看到除wi-fi聯網、菜單瀏覽、語音控制、智能聯動、食材自動識別等新技術。如博世、方太、老板、華帝等品牌，借助智能感應技術，推出了不同的智能廚電新品。
在本屆“廚電美食節”上，展出了電烤箱和蒸烤一體機的品牌展區人氣火爆，包括電蒸箱在內的制作“蒸”美食的廚電成為眾多企業主推的廚電產品。蒸燒麥、金蒜珍珠鮑蒸勝瓜、蒸汽海鮮、蒸餃、小籠包，基於中國人對於蒸制食品的熱情，各廚電品牌正在致力於用現代廚電制作的精致蒸菜，令人食指大動，“蒸”美食吸引了不少參觀者駐足品嘗。
筆者發現，在美食節中各大品牌使用的電蒸箱功能很豐富，產品在形制構造上也開始發生異化，如方太展台，工作人員使用方太新品智能蒸箱制作的蒸菜美食就很不錯，新品電蒸箱采用雙蒸汽發生技術，底部和背部蒸汽發生器共同協作，使得蒸汽溫度超過100℃達到110℃，溫度更高、蒸汽更充足，能輕松對付難熟的食物，還能對菜肴所需的蒸汽量、溫度與時間的精確控制。
在老板電器展台，工作人員使用下嵌式蒸箱制作美食，新品能夠很好的節省廚房台面空間。這款蒸箱內部的空間布局非常合理，在正向下部能夠放置雙層擱架，至少能夠同時烹飪兩道蒸菜。在蒸箱的上方還能夠單獨放置這款產品配套的竹制蒸籠，能夠同時蒸制更多菜肴或食物，更好的利用縱向空間和蒸汽熱量，在古法蒸制與現代科技之間取得平衡。
在博世展台，廚師使用博世8系嵌入式蒸汽烤箱制作了多款美食，令人印象深刻。博世嵌入式蒸汽烤箱搭載了測溫傳感技術加之烘焙感應，可以高精度氧傳感器自動感應烤箱內部濕度，自動調節進程，輕松烘焙每一款糕點還能夠實時確定烘烤核心溫度，確保烤肉不再外熟裏生，在這兩項加強控溫類功能的加持下，讓烤箱的控溫能力進一步提升。
廚師在烹飪美食的時候，其導航功能支持智能選擇菜式，自動匹配相應加熱模式，蒸汽輔助功能在經典烤制模式下加入蒸汽輔助，使食材更加外焦裏嫩。博世8系嵌入式蒸汽烤箱還可以通過APP遠程控制烤箱，幫助用戶輕松烹飪美食。
美食節上，涉足蒸箱類目的品牌明顯增多，這也從側面證明了該品類的廣闊市場前景，除方太、老板電器、華帝、博西家電等傳統蒸箱推廣者外，諸如松下、帥康、美大、奧田等均在2019將蒸系列產品加入推廣矩陣中。
隨著消費升級，人們對於廚房的使用需求已經從簡單的基本功能，升級為多樣化、趣味化、品質化的功能及情感需求，追求更高效率、智能化的產品來提升生活品質，提高生活效率。從首屆家電美食節可以看出，智能、個性、精工制作等元素正在共同組成中國廚房高端品牌的新標志，在美食節上，各大品牌的新品得以集中呈現，讓消費者感受到科技提升帶來的健康品質生活。
相較於其他家電品類，中國的廚電行業在近幾年迸發出極強的活力。而AWE作為中國最重要的家電盛宴之一，市場品牌在此施展拳腳，競相追逐，推動行業向前向優發展，同時展示出家電人深耕產業的獨有魅力。相信家電品牌只要聚焦用戶美好生活的原則，企業在廚電行業的路將會越走越寬。
